|
Суббота, 10 Марта 2012, 00:29:39
Ингредиенты:
1 кг филе индейки,
1 ч. ложка сушеного майорана,
по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца,
3 зубчика чеснока,
по 4 веточки петрушки и базилика,
200 г жирного творога,
3 ст. ложки оливкового масла,
соль.
Филе индейки вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем, отбейте, посолите, поперчите и посыпьте сушеным майораном.
Для начинки стручки сладкого перца вымойте, каждый разрежьте пополам, удалите плодоножки с семенами, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Зелень петрушки и базилика вымойте, хорошо обсушите и мелко нарубите. Зубчики чеснока очистите и подавите.
Подготовленные зелень, сладкий перец и чеснок тщательно перемешайте с творогом, посолите и поперчите по вкусу. На филе индейки сделайте несколько продольных надрезов и выложите ровным слоем получившуюся начинку. Затем осторожно сверните рулетом, обвяжите нитью.
Разогрейте в сковороде оливковое масло, положите рулет и обжарьте его со всех сторон до подрумянивания. Затем переложите на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45-60 мин.
С готового рулета удалите нитки и нарежьте его крупными ломтиками. Уложите на блюдо и подайте на стол. Украсьте листочками зелени.
Приятного аппетита!
 |
|
|
|
